I segreti della schiuma del caffè

Pozione miracolosa, bevanda salvifica di ogni sessione di esame o giornata di lavoro particolarmente intensa. Qualcuno preferisce quello della moka, qualcuno quello del bar, per molti è un piacere, per alcuni una vera e propria necessità. Sì, stiamo parlando del caffè. Il suo aroma inconfondibile è quello che segna l'inizio delle nostre giornate, la fine dei pasti, una pausa corroborante. Ma come arriva dalla pianta alla tazza? C'è forse la scienza dietro alla meravigliosa cremina dell'espresso del bar? Sissignori! Oggi Allegra ci porta alla scoperta della chimica e dei segreti del caffè.

Continua a leggereI segreti della schiuma del caffè

Le fibre ottiche: internet alla velocità della luce

La fibra ottica è la tecnologia che sta rivoluzionando il mondo delle telecomunicazioni e della trasmissione dati. Dalle reti telefoniche ai collegamenti sottomarini intercontinentali, questi filamenti di vetro garantiscono ai dati di viaggiare a una velocità prossima a quella della luce. Oggi, la nostra barscienziata Allegra ci spiega come e perché.

Continua a leggereLe fibre ottiche: internet alla velocità della luce